popis
BOKU SE 863 - nejnovější model německého výrobce
Prodám řemeslný/tradiční stroj na výrobu zmrzliny - hlavní mlýnek od renomované společnosti BOKU.Díky unikátní konstrukci válce umožňuje stroj přidávání ingrediencí během provozu a výrobu zmrzliny s kousky ovoce nebo tekuté čokolády, která při nízké teplotě krystalizuje a vytváří efekt straciatella. Na rozdíl od horizontálních řezaček se přísady nemelou, což vede k výjimečné kvalitě výrobku.Další výhodou je, že zmrzlinu lze efektně vyrábět přímo před zraky zákazníků.
Technické podmínky
Stroj prošel kompletním servisem: mechanickým, elektrickým a chladicím.
Funguje a je jako nový.
Byly vyměněny následující položky: klínový řemen, míchací pánev a upevnění, montážní deska.
Byly namontovány nové nože hlavního a pomocného míchadla.
Bylo provedeno kompletní seřízení chladicího systému a vyměněn glykol v mrazicím kotli.
Zařízení
Nová vyhřívaná horní část, víko, míchadlo a okraj pokryté novým teflonovým povlakem.
Součástí dodávky je nová naběračka na zmrzlinu.
Technické údaje
Katalogová kapacita: 40 kg/h hotového výrobku
Kapacita dávky: 2-5 kg směsi
Rozměry: 55 × 87 × 160 cm (š × d × v)
Napájení: 400 V / 50 Hz, 3,7 kW (třífázové).
Chlazení: voda
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce