descripción
Visión general
Esta sala de cocción fue fabricada en 2022 por la empresa italiana Spadoni. El propietario había comprado todo el equipo para montar una microcervecería, pero luego decidió trasladar la producción de su cerveza a una cervecería más grande, que producía para él. Por lo tanto, la sala de cocción no se ha utilizado hasta ahora.
Técnica. Detalles
Rendimiento: 25-30 hl en un proceso de elaboración
Dimensiones: 4.722mm x 4.401mm x 3.784mm
Sala de cocción montada sobre bastidor de acero inoxidable
3 recipientes
Cuba de maceración
Tina de filtración
Hervidor de mosto + whirlpool
Intercambiador de placas
Volumen de suministro
Molino de muelas | Bühler AG | Smartgrist | 2022
Generador de vapor | ABC Perello | PMY - 12 | 2022 | 1900 m³, presión: 7,8 bar
Depósito de agua | Isma S.A. | 2022 | 50.000l | diámetro: 3.000 mm, altura: 7.400 mm
Depósito de agua caliente | agrovin | 2021 | 15.000 l
Tanque de agua fría | agrovin | 2021 | 15.000 l
10 tanques de fermentación | agrovin | 2021
7x 12.500l
3x 15.000l
Descalcificador de agua | 2022
Bomba de refrigeración | Taeevo Tech | TAE-381-P3 | 2022
Dosificador de líquidos | Agrovin | Agatha PRO | 2021
Varias bombas, pasarela, escaleras | 2022
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