Brasserie 145 Hl / Brew - 300000 Hl / Annum + Ligne de remplissage de bouteilles en verre 20000 Bph

Description de l'offre

Description BRASSERIE 145 HL / BREW - 300000 HL / ANNUM + LIGNE DE REMPLISSAGE BOUTEILLE VERRE 20000 BPH
BRASSERIE200201
Année 1998-2002
Marque HUPPMANN, HOLVRIEKA, KHS, NORRIT
Qté. 1 Brasserie d'occasion - 145 HL / brasserie - 300000 HL / an
Mfc. Huppmann, Holvrieka, KHS, Norris Prozess Technologie
Capacité 145 HL / infusion - 300000 HL / an
Construit de 1998 à 2002 En pleine exploitation jusqu'en 2013 Arrêté en 2017
La brasserie dispose aujourd'hui d'une ligne de remplissage de bouteilles.KHS Glass line 20000 bph.
Des systèmes technologiques complets sont toujours installés et intacts.
La liste des principaux équipements
Matériel de manutention 1.Malt, malt recevant dans des sacs de 40 kg
2.Brasserie Hupmann 145 hl / brasserie avec réservoirs d'eau
3.Tank farm CCT 13 x 1420 hl Holvrieka glycol refroidi, BBT 4 x 730 hl HAIR glycol refroidi
4.Ligne de filtration de la bière Filtrox 150 hl / h avec filtre Kieselguhr
5. département de levure avec propagateurs de 5 et 30 hl et réservoir de stockage de 90 hl
6. département d'emballage avec
• Ligne de classement de bouteilles en verre KHS avec BWM, 20 000 bph
7. utilitaires
• Usine de récupération de CO2 Haffmans 200 kg (h
• Installation de désaération de l'eau 100 hl / h
• Installation de réfrigération York 2 x 327 kW Glycol
• Système CIP central pour toute la brasserie
• Alimentation en air comprimé 2 x Atlas Copco 4 Nm3 / h

Liste détaillée des équipements de cette brasserie
1. Système de manipulation du malt
Le malt arrivera dans des sacs de 40 kg qui seront vidés manuellement dans le système de nettoyage et de stockage du malt. La capacité de stockage est aujourd'hui de 120 tonnes sur les sacs
• Machines à polir KUNZEL ST 005 / MXE-020, capacité 2,6 tonnes par heure, année 1998
• Système d'aspiration réalisé en 2006 par une entreprise locale
• Balance de pesée sur trémie à malt (mesure en 3 points).
2. Matériel de brasserie Hupmann 145 hl / brasserie
Ligne de brassage complète du moulin à malt au refroidisseur de moût fabriqué par Huppmann en 2001. La taille de la brasserie est de 145 hl et elle peut faire 6-8 brassins / jour, la capacité annuelle est de 300 000 hl. La ligne de brassage est contrôlée avec des API de la série Siemens S7-400 et un programme de brasserie basé sur PC conçu par Hupmann. La brasserie a été fermée en 2017 mais l'équipement est installé et alimenté. La documentation originale en anglais est disponible
La ligne de brassage a l'équipement principal suivant
• Malterie Hupmann-Millstar, broyage par voie humide, 5 tonnes par heure, grade 0,4 mm année 1998. Initialement, le malt sec entrera dans la goulotte de conditionnement de trempage où la teneur en eau de la balle sera augmentée à 18-20%. Cela entraînera l'élasticité de l'enveloppe et le grain sera glissé d'un seul tenant et l'endosperme entrera dans le broyeur à cylindres sec et propre. Ce moulin dispose de deux tambours de fraisage rotatifs.
• Bouilloire Mash tun, volume 180 hl, diamètre 2600 mm, chauffée à la vapeur par le bas (surface chauffante 4,3 m2) et la partie inférieure de la paroi latérale (surface chauffante 2,4 m2), vitesse de chauffage 1 ºC / min., Fabriqué par Hupmann en année 2001.
• Cuve de filtration / cuve de filtration, volume 215 hl, diamètre 3700 mm surface de filtration 10,75 m2, pression 256 kg / m2 durée de filtration 3 heures, d = 3700 mm, fabriquée par Hupmann en 1998.
• Réservoir de pré-fonctionnement du moût de 180 hl, fabriqué par Hupmann en 2001
• Bouilloire à moût, volume 233 hl, diamètre 3200 mm, temps d'ébullition 90 minutes, chauffage intérieur avec évaporation vapeur 10-11% pendant la cuisson, avec doseur houblon. Fabriqué par Hupmann en 2001
• Whirlpool, volume 172 hl, diamètre 3400 mm, le temps de traitement pour toutes les marques est de 30 à 35 minutes, fabriqué par Hupmann en 1999
• Refroidisseur de moût, échangeur de chaleur à plaques APV type N35, fabriqué en 2009
• Système d'injection de CO2, 8-12 ppm à 8 C
• Cuve CIP pour caustique, volume 20 hl, fabriquée par Norit en 2001
• Réservoir d'eau chaude 1000 hl, diamètre 2700 mm, isolé, fabriqué par l'allemand Hollert Sebiling
• Réservoir d'eau froide 500 hl, diamètre 2200 mm, isolé, fabriqué par l'allemand Hollert Sebiling
3. Parc de stockage
• CCT Holvrieka 13x 1420 hl, réservoirs isolés, refroidis au glycol avec 3 + 1 zone de refroidissement, avec bol CIP et soupapes de pression, fabriqués en 1999
• BBT Hair 4 x 730 hl, isolés et refroidis au glycol
4. Capacité de la ligne de filtration 150 hl / h avec filtre KG
Le département de filtration complet a été livré par l'allemand Norrit Process Technologie en 2001. La ligne de filtration dispose des équipements principaux suivants
• Réservoir buuffer à bière non filtré 7500 litres, isolé et équipement avec bol CIP
• Doseur KG Dosimat 250 G, capacité 250 litres avec mélangeur et CIP
• Doseurs d'additifs 2 x 100 litres avec mélangeur et CIP
• Filtre Kieselguhr Filtrox FOJ 1100/1850, volume 1350 litres, avec 18 vis de serrage
• Réservoir d'absorption des chocs 1200 litres, 3,0 bar, avec bol CIP
• Carboblender
• Automate de contrôle Siemens Simatic S 7-300
• Pompes, tuyaux, vannes et instruments
5. Département des levures
L'équipement du département de levure a été fabriqué par l'allemand Norrit Prozess Technologie en 2001. Il se compose des équipements principaux suivants
• Cuve de stockage de levure (0 -2 ºC), 90 hl., Avec mélangeur 10/50 min. Allumé éteint
• Réservoir de propogateur 5 hl avec chemise de refroidissement et bol CIP
• Propagateur de levure 30 hl avec chemise de refroidissement et bol CIP
• Automate de contrôle Siemens Simatic ET-200
6. Ligne de remplissage de bouteilles en verre KHS 20 000 bph avec BWM
Cette ligne a été installée en 2004 à partir d'équipements neufs et d'occasion. L'opération a été arrêtée en 2013 et les machines ont été conservées pour être réutilisées. La ligne

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