WCB MF-800

Description de l'offre

Le congélateur CREAM produit de la crème glacée avec:
• Petite taille de cristal de glace
• Petite taille de cellule d'air
• Sensation de bouche plus crémeuse
• Dégustation de produits premium à faible teneur en gras
• Meilleure qualité alimentaire pour TOUS les produits

Le congélateur CREAM est un système complet et ne se contente pas de réduire la température de tirage de la crème glacée.

L'objectif de la crème glacée faite avec un congélateur et une unité de refroidissement secondaire est de produire de la crème glacée finie avec une petite taille de cristal de glace, une petite taille de cellule d'air et une sensation en bouche plus crémeuse, offrant une meilleure qualité alimentaire et une stabilité au stockage. Des résultats similaires sont obtenus avec le système CREAM sans avoir besoin d'une unité secondaire.

This equipment is located in BR