Opis
STROJEVI ZA SIR
Stephan Univerzalni stroj za proizvodnju topljenog sira, krem sira, gotovih proizvoda, veganskih namaza i slastica. Prije se koristio u proizvodnji fine hrane. Okvir stroja, posuda s donjim i gornjim ventilima, poklopac i bočni poklopci izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Posuda je opremljena dvostrukim plaštom za grijanje/hlađenje na plaštu, 6x mlaznica za direktno ubrizgavanje pare za direktno ubrizgavanje (Culinair) pare unutar proizvoda, temperaturnim senzorom unutar proizvoda, 3x dvostrukim oštricama za rezanje, maksimalnim radnim tlakom u posudi 2 bara (zaštićeno pretlačnim ventilom), maksimalnom temperaturom u posudi 95 °C, volumenom posude: 600 litara, efektivnom veličinom serije: 400 litara, vakuumskim priključkom na vrhu posude s vakuumskom komorom, ulaznim ventilom (pneumatski upravljanim) na vrhu i ispusnim ventilom za ispuštanje gotovog proizvoda (pneumatski upravljanim) na dnu, 3x priključka na jednoj strani posude (uključujući 2x pneumatska ventila i 1x manometar) i 3x priključka na drugoj strani posude (uključujući 1x pneumatski ventil i 2x zavjese). Poklopac/vrata s dvostrukim plaštom i strugačem stijenke (električni pogon, motor 6 kW, brzina miješalice ± 25 o/min), 3x ručnim stezaljkama i 1 ventilom za uzorak. Glavni motor s 3 brzine za 3 noža za rezanje: 380 V - 50 Hz - 30 / 45 / 60 kW - 735 / 1.430 / 2.960 okretaja u minuti - 66 / 88 / 130 A. Parni kotač s parnim ventilima. Vakuumska pumpa. 6 nogu. Upute za uporabu na njemačkom jeziku.
Vrsta stroja: Univerzalni stroj
Volumen: 600 litara
Veličina serije: maks. 400 kg
Kapacitet: do 1.200 kg/h
Radna temperatura: 95 °C
Radni tlak: -1 / 0,5 bara
Glavni motor: 380 V - 50 Hz - 30 / 45 / 60 kW - 735 / 1.430 / 2.960 okretaja u minuti - 66 / 88 /130 A
Dimenzije: ± 340 x 140 x 280 cm
Težina: ± 4.500 kg
Imajte na umu da je ovaj opis možda automatski preveden. Kontaktirajte nas za daljnje informacije. Podaci u ovom malom oglasu su okvirni. Exapro preporuča da prije kupnje provjerite detalje kod prodavatelja