Descrição
MÁQUINAS DE MANTEIGA
Máquina de fazer manteiga contínua - CBM com um novo painel de controlo com comandos simples. Produção de 2.500 kg de manteiga por hora de manteiga doce e 2.000 kg de manteiga por hora de manteiga de cultura. Entrada de ± 5.000 litros de creme de cultura ou / e doce por hora (35/42% de gordura, pH de ± 4,8 e temperatura de alimentação ± 8 - 13 °C). Acionamento totalmente elétrico. Cilindro de manteiga de grande volume e comprimento, de velocidade controlada, com sistema de arrefecimento duplo. Tambor de amassadura cilíndrico cujo princípio se baseia na fricção térmica (processo patenteado) com barras de sopro curtas e ajustáveis. Zona de amassadura completa, composta por uma secção de separação do leitelho extra-longa com refrigeração por circulação e clarificador duplo de leitelho (patenteado), injeção de leitelho gelado para arrefecer intensamente o grão de manteiga, túnel de prensagem no qual o leitelho é literalmente espremido da massa de manteiga, o que garante a produção de manteiga com um teor de água muito baixo, a fim de permitir a utilização de determinados novos processos de produção, amassadura sob vácuo (patenteada) e uma zona de amassadura final. Motor de batedura: 30 kW. Motor da rosca transportadora (amassadura): 7,5 kW. Bomba de leite de manteiga: 3 kW. Bomba de alimentação: 3 kW. Bomba de vácuo: 3 kW. Novo painel de controlo com comandos simples com indicador de temperatura de entrada de natas, indicador de temperatura de entrada de água de lavagem, indicador de temperatura de saída, paragem de emergência, interrutor principal e todos os botões de ligar/desligar as bombas. Manual de peças de substituição disponível em francês, inglês e alemão e manual de funcionamento disponível em espanhol.
Tipo de máquina: Máquina contínua de fabrico de manteiga (CBM)
Capacidade: 2.000 - 2.500 kg de manteiga por hora (saída)
Motores: Batedura: 30 kW e Amassadura: 7,5 kW - 415 V - 50 Hz
Ano da manutenção principal: 2024
Horas de funcionamento: 0 h desde a manutenção principal
Dimensões: 5,65 x 1,25 x 2,30 mtr
Peso: 3.500 kg
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