Descrição
O TEMPO® é uma plataforma automatizada para a análise de indicadores de qualidade alimentar.
Os indicadores de qualidade ou parâmetros de higiene ajudam a definir a qualidade dos alimentos, bem como a segurança alimentar.
Representam o maior volume de análise em processos típicos de testes de segurança alimentar e ajudam a controlar o processo, o ambiente e o produto final.
O TEMPO® permite que os analistas de qualidade alimentar dominem a enumeração dos parâmetros chave para que a conformidade possa ser confirmada no produto final e os processos sejam optimizados dentro das diretrizes HACCP.
O TEMPO® enumera os principais Indicadores de Qualidade. Os laboratórios industriais concentram-se na utilização de um conceito revolucionário denominado 'TEMPO® paper', baseado num princípio robusto e de elevado desempenho; número MPN mais provável. Os 48 tubos miniaturizados do cartão TEMPO® melhoram a exatidão dos resultados e a recuperação de microrganismos através de um intervalo de leitura de 3,7log. Este sistema único e potente de análise da qualidade alimentar simplifica grandemente a análise de uma vasta gama de matrizes.
Tipos de teste potencialmente aplicáveis
- Flora aeróbia mesófila total
- Staphylococcus (coag+)
- Enterobacteriaceae
- Escherishia coli
- Bacillus cereus
- Leveduras e bolores
- Bactérias do ácido lático
- Campilobacter
- Coliformes
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