popis
Fryer "Florigo"
Speciální pec na bramborové výrobky.
Výborně se hodí ke smažení tvarovaných výrobků z bramborové kaše, bramborových kroket nebo hašé ve všech tvarech z bramborových plátků, bramborových noiset, šiškových kroket, pommes dauphines, pommes duchesses, hranolků (french fries), ...
Princip zónového proudění tříbodová regulace průtoku oleje
Čistá šířka pásu ± 1 400 mm
Čistá délka pásu ± 9 000 mm
Vnější výměník tepla: Není součástí dodávky
Elektromechanické zvedání kapoty
Otvor v síti 3 mm (pás s okem z nerezového drátu)
Kontrola hladiny oleje
Maximální výška výrobku: ± 120 mm
Vstupní výška: ± 1 650 mm
Výstupní výška: ± 1 500 mm
Nastavitelná výška horního pásu s ovladači
Vhodné pro CIP
Vhodné pro protipožární ochranu
Kontrolní poklopy v horní části digestoře
Izolovaná kapota
1 odtahový komín
Rozměry (d x š x v): 12 500 x 2 580 x 2 470 mm (zavřená poloha, horní část digestoře, bez odtahu)
Filtrační stanice s pásovým filtrem
Olejové čerpadlo Cornell 5RB-F16K
35 m³/h,
Teplota oleje 180 °C
37 kW, 1 482 ot/min
400V-50Hz
IE3-CoS, 0,83%
Rozměry (d x š x v): 3 200 x 2 300 x 2 000 mm
+
Čerpadlo Blackmer NP3F pro vyprazdňování fritézy
SEW 3kW
220 - 400 V
258 OTÁČEK ZA MINUTU
50 Hz, 6,2 A
IE2-CoS 0,82%
Upozorňujeme, že tento popis může být přeložen automaticky. Neváhejte nás kontaktovat v případě dotazů. Informace tohoto oznámení jsou pouze orientační. Naše společnost doporučuje před nákupem zkontrolovat podrobnosti u prodejce