Cdm Custom Design Machinery LFD-10

Description de l'offre

L'unité LFD-10 est conçue pour éliminer l'humidité de divers produits et supports.
Il utilise une combinaison de surgélation, de vide et de chaleur basse pour évaporer l'eau glacée de différents produits.
Le processus de sublimation passe par quelques étapes et est constamment surveillé par un contrôleur logique programmable (PLC).

La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est un procédé utilisé pour préserver le matériel biologique des fruits, légumes, baies, champignons, viande, poisson - en éliminant l'eau du produit, ce qui implique d'abord de congeler l'échantillon puis de le sécher sous vide à très haute température. basses températures jusqu'à -40°C.

Avantages de la lyophilisation des aliments et des liquides :
- Il n'y a aucun dommage à la structure physique.
- Plus besoin de réfrigérer les produits lyophilisés par la suite.
- Pas besoin d'utiliser des conservateurs.
- Pas de retrait ni de durcissement du matériau.
- Préservation de l'arôme, de l'odeur et des nutriments.
- Protection contre la détérioration pendant de nombreuses années.
- Préparation rapide à l'utilisation par ajout d'eau.

Aliments pouvant être congelés
- Fruits : la couleur et la saveur sont préservées, les fruits frais sont donc disponibles toute l'année et les fruits lyophilisés en poudre peuvent ajouter de la couleur et des antioxydants à d'autres aliments.
- Café : La qualité et la saveur du café se conservent généralement bien lorsqu'il est lyophilisé.
- Légumes : Ceux-ci incluent les légumes-feuilles, les tomates, les pois, le maïs, les avocats, les asperges, etc.
- Viande : le steak, le porc, le poulet, la dinde hachée, le rosbif et plus encore peuvent être congelés en toute sécurité.
- Poissons et fruits de mer : Ce processus est particulièrement bénéfique pour la mise en conserve de crevettes, calmars, poulpes, crustacés, pétoncles, morue et de nombreux types de poissons
- Produits laitiers : œufs crus ou à la coque, ainsi que des tranches de fromage, du fromage râpé, du yaourt, du fromage frais, de la crème sure et du fromage cottage.
- Aliments pour poissons reptiles : insectes et larves lyophilisés.

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