Coupe-viande, légumes et fromage - Ruhle Sr1

Description de l'offre

Le coupe-viande, fromage et légumes Ruhle SR1 combine une productivité allant jusqu'à 1500 kg / h et le respect de normes d'hygiène élevées. Il tranche parfaitement les produits crus, surgelés et cuits, caractérisés par une plus grande fragilité. Il combine les caractéristiques d'une tranche de viande et d'une machine à découper en dés, produisant des tranches et des cubes parfaits à partir d'une variété d'aliments, notamment des saucisses, de la charcuterie et du poisson.

Forme de couteau innovante
La base des produits Dicer SR1 est un couteau extrêmement tranchant. Il a une forme de faucille, grâce à laquelle sa surface est relativement petite par rapport au tranchant, ce qui permet de réduire au minimum le contact du produit avec la surface du couteau, réduisant ainsi le risque de dommages irréguliers ou autres à tranches de viande, de fromage ou de légumes coupés. Le couteau est en acier inoxydable à haute résistance, ce qui permet un tranchage sûr et efficace des os et des produits surgelés.

Système de grille de coupe interchangeable
Lors de l'utilisation de la machine comme trancheuse pour de la viande en dés, des cubes de légumes ou d'autres produits nécessitant cette forme de tranchage, l'attention est attirée sur la possibilité de remplacer très rapidement la grille de coupe, et donc - de redimensionner les cubes. Ce processus prend environ 10 secondes et est extrêmement sûr - pas besoin de retirer ou de tout autre contact avec le couteau de coupe.
Chaque grille de coupe se compose de trois parties, dont la jonction vous permet de modifier rapidement la taille des cubes - grâce à ces combinaisons, vous pouvez obtenir jusqu'à treize tailles différentes avec une seule grille.

Excellente stabilisation du produit
Le système de pression intelligent, la géométrie des couteaux, les grilles de coupe et la chambre de la machine permettent de couper avec une précision millimétrique, tout en garantissant une excellente répétabilité et des surfaces de coupe lisses, même lorsque les produits tranchés sont durs, très secs et cassants ou mous. La machine est également équipée d'un système de pression, assurant la formation et le maintien du produit avant la découpe.
Grâce à la grande chambre, il est possible de couper des produits plus gros sans pré-découpage, ce qui améliore considérablement la vitesse de l'ensemble du processus. Le produit est purement mécanique, de sorte que la productivité de l'appareil est toujours aussi élevée, même lorsqu'il est chaud.
La précision de fonctionnement et l'attention portée aux détails au stade de la conception et de la construction font du Ruhle SR1 l'idéal pour les traitements difficiles et très délicats. Grâce à cela, il est idéal comme coupe-bacon ou coupe-fromage, un produit particulièrement vulnérable aux dommages lors de la coupe.

Hygiène et facilité de nettoyage
Le Ruhle SR1 est conçu pour isoler avec précision le chemin du produit des pièces d'entraînement. Cela élimine le risque de toute contamination. Le nettoyage de la machine est également très pratique et peut être effectué même en 3 minutes. À son tour, la construction complexe des grilles permet également une élimination rapide et facile des résidus après la coupe.

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