KOORD BLUE LINE STORK - MAREL

Beschrijving advertentie

Vormlijn voor gevulde producten zoals cordon bleu (vers gewicht 100gr)

Het versgewicht per portie is ± 100 gram. De hoofdbestanddelen zijn 48 gram gehakt 10 gram smeltkaas 10 gram worst of ham de rest is paneermeel

bestaande uit:

Vacuümvuller “Risco Brevetti”

Type RS303 (vulmachine)

met lader voor Eurobins
met vleesmolenwarmte (Filler-Grinder), Type RS 70
BJ 2010

vul-slijpopening 2 vulstroken boven elkaar van 90 x 5 mm
+

MasterSlice “Marel - Ooievaar”

Typ 1511

Snijmachine voor worst- of hamrepen kaliber 50 mm
+

Vacuümvuller "Karl Schnell"

Type 596 P 10 SE

Voor het vullen van de smeltkaas gekoppeld aan de Masterfill
+

“Marel” MasterFill

Typ MTFU

Haalt de smeltkaas uit de Karl Schnell vacuümvuller en verdeelt deze
+

“Marel” MeesterVoormalig

Typ TA1521

Met vrijwel geen druk, produceert het MasterFormer-systeem gevulde en ongevulde producten van hoge kwaliteit met een handgemaakte uitstraling en behoud van structuur en textuur van vleesmassa.

Met de MasterSlice- en MasterFill-modules kunnen vaste, vloeibare en pasteuze vullingen worden toegevoegd aan de vleesmassa in de MasterFormer-toevoerleiding.

De MasterFormer biedt een breed scala aan eindproductmogelijkheden met minimale verspilling van ingrediënten en maximale flexibiliteit, waaronder cordon bleu of steak haché.

Functies :

Vormen onder ultralage druk, om de structuur en textuur van de vleesmassa te behouden
Volautomatische productie van gevulde en ongevulde producten, met een handgemaakte uitstraling
MasterSlice voegt op maat gesneden plakjes vaste vulling toe aan de basisgrondstof
MasterFill wordt gebruikt om vloeibare of pasta-vullingen toe te voegen
Minimale verspilling van ingrediënten
Eindproducten kunnen direct op trays worden verpakt of zijn klaar voor verdere verwerking
Eenvoudig te bedienen en schoon te maken

This equipment is located in BE