Descrição
Visão geral
Este sistema completo de sala de brassagem de 1.500 L foi fabricado pela empresa espanhola Inox GC. Inclui um lado quente de três recipientes, uma tina de brassagem/whirlpool de 2.000 L, uma tina de lauter de 2.500 L e um tanque de água quente de 1.800 L. A sala de brassagem está equipada com bombas, permutador de calor, funções CIP e um novo queimador de gás automático AEM para aquecimento. O equipamento está em bom estado.
Dados técnicos
Sistema de Cervejaria - Inox GC (1.500 L)
Capacidade por lote: 1,500 L
Recipientes: HLT, tina de mosturação/lauterização, chaleira/redemoinho
Material: Aço inoxidável AISI 304
Aquecimento: Compatível com queimador de gás automático
Inclui: Painel de controlo da temperatura, bombas integradas
Tina Isotérmica de Mistura e Hidromassagem (2.000 L)
Capacidade: 2.000 L
Isolamento: 50 mm de lã de rocha
Caraterísticas: Tampas articuladas, agitador com VFD, sistema CIP, sonda PT100
Tina de Lauter Isotérmica (2.500 L)
Capacidade: 2.500 L
Caraterísticas: Fundo com inclinação de 5°, passagem de 500 mm, ecrã em V alemão, ancinho automático, sistema CIP
Tanque de água quente isolado (1.800 L)
Capacidade: 1.800 L
Aquecimento: Elemento elétrico de 9 kW
Caraterísticas: Isolamento em lã de rocha, entrada/saída de 50 mm, sistema CIP
Equipamento de processamento
Bombas de mosto (helicoidais e de transferência)
Permutador de calor tubular (amovível)
Filtro de lúpulo
Painel de automação com VFDs
Queimador de gás automático - AEM GR8 PHP (2016)
Tipo: Queimador de gás circular, ignição automática
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