Beschreibung
Konditoreileitungen - Maschinen
Fritsch Rollfix 700
Die Fritsch Rollfix 700 ist eine Hochleistungs-Teigausrollmaschine, die höchsten technischen Ansprüchen gerecht wird. Basierend auf einem neuen intuitiven Bedienkonzept und einer einfachen Benutzerführung stehen standardmäßig 18 Ausrollprogramme für jede Teigart und insgesamt 100 Produktspeicheradressen (erweiterbar) zur Verfügung, die über einen 10-Zoll-Touchscreen verwaltet werden können. Selbstverständlich können alle Programmeinstellungen bequem auf einem USB-Stick gespeichert werden.
Baujahr 2012
Bahngeschwindigkeit 71m/min
Arbeitsbreite 650mm
Walzendurchmesser 98mm
Walzenspalt 0,3 - 50mm
Teigblockverarbeitung bis zu 20kg
Schutzgitter Einlaufhöhe 85mm
moderne Computersteuerung mit USB-Schnittstelle
Automatischer Mehlstreuer
Spulvorrichtung
Verarbeitung von großen Teigblöcken dank großem Walzenspalt (bis 50 mm)
Flexible Teigstärken durch millimetergenaue Walzenspaltverstellung
Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
Herstellung von Filoteig
Effiziente Steuerung mit schneller Reaktionszeit
Flexible Programmierung mit 100 Produktspeicheradressen
Spannungsfreies Aufspulen durch die automatische Aufspulvorrichtung
Lange Lebensdauer durch robuste Edelstahlausführung
Leichte Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit (z.B. Schnellspannvorrichtung)
Minimierte Mehlstaubentwicklung durch automatischen Mehlstaubabstreifer
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