Descrição
Visão geral
Esta sala de brassagem foi fabricada em 2022 pela empresa italiana Spadoni. O proprietário tinha comprado todo o equipamento para montar uma microcervejaria, mas depois decidiu transferir a produção da sua cerveja para uma cervejaria maior, que produzia para ele. Por conseguinte, a sala de brassagem não foi utilizada até à data.
Técnica. Detalhes
Produção: 25-30 hl num processo de infusão
Dimensões: 4.722mm x 4.401mm x 3.784mm
Cervejaria montada numa estrutura de aço inoxidável
3 recipientes
Tina de brassagem
Tina de fermentação
Caldeira de mosto + hidromassagem
Permutador de calor de placas
Âmbito de fornecimento
Moinho de grãos | Bühler AG | Smartgrist | 2022
Gerador de vapor | ABC Perello | PMY - 12 | 2022 | 1900 m³, pressão: 7,8 bar
Tanque de água | Isma S.A. | 2022 | 50.000l | diâmetro: 3.000 mm, altura: 7.400 mm
Tanque de água quente | agrovin | 2021 | 15.000 l
Tanque de água fria | agrovin | 2021 | 15.000 l
10 tanques de fermentação | agrovin | 2021
7x 12.500l
3x 15.000l
Descalcificador de água | 2022
Bomba de refrigeração | Taeevo Tech | TAE-381-P3 | 2022
Unidade de dosagem de líquidos | Agrovin | Agatha PRO | 2021
Diversas bombas, passadiço, escadas | 2022
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