Stephan MCH-D 60

Description de l'offre

Le Stephan Microcut MCH-D 60 a été conçu pour intégrer les derniers développements en matière de techniques de coupe fine. En particulier, la disposition en tandem des couteaux permet au matériau d'être coupé très finement et bien émulsionné.

La capacité de pompage de la machine, bien que dépendant du matériau à traiter (viande, poisson, légumes, pâtes, émulsions), est également affectée par la hauteur et/ou la distance parcourue.

En règle générale, lorsque des anneaux d'insertion identiques sont utilisés, le produit sera haché plus finement et sa température augmentera à mesure que la distance et/ou la hauteur augmenteront. Ce problème peut être surmonté dans une certaine mesure en sélectionnant une fente de coupe plus grossière là où une performance de pompage plus élevée est requise.

Marque : Stéphane
Modèle : MCH-D 60
Année : 2002
Capacité : 4.000-4.600 kg/h (selon le matériau traité)
Tension : 400 V/50 Hz/3 N.
Puissance installée : 51 kW
Capacité du bol : env. 200 litres
Dimensions de la machine (LxlxH) : 2,150×1,450×1,250
Poids de la machine : 700 kg.

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