descrizione
Evaporatore per masse di latte e caramello DUO CAA 18
-Capacità di lavoro di una caldaia: 50 dm3, V= 0,050m3
- capacità totale di una caldaia: 70 dm3, V = 0,070 m3
-vapore riscaldato a pressione: 8 Bar
-fabbisogno di vapore: 274 kg/h
-fabbisogno di potenza: 4,1 kW
-velocità massima del miscelatore: 74 rpm
- capacità del dispositivo: massa di latte: 220 kg/h, caramello d'acqua: 180 kg/h
- motoriduttore usato dell'azienda italiana Bonfigioli
-camicia interna in acciaio resistente agli acidi
-camicia esterna in acciaio resistente agli acidi
- copertura isolante in acciaio resistente agli acidi, saldamente saldata
- gli altri elementi sono in acciaio resistente agli acidi: base, piano di appoggio.
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