Descrição
Evaporador para massas de leite e caramelo DUO CAA 18
-Capacidade de trabalho de uma caldeira: 50 dm3, V= 0,050m3
- capacidade total de uma caldeira: 70 dm3, V = 0,070 m3
-vapor aquecido à pressão: 8 bar
-Necessidade de vapor: 274 kg/h
-necessidade de potência: 4,1 kW
-Velocidade máxima do misturador: 74 rpm
- capacidade do aparelho: massa de leite: 220 kg/h, caramelo de água: 180 kg/h
- motor de engrenagem usado da empresa italiana Bonfigioli
-camisa interior de aço resistente a ácidos
-camisa exterior de aço resistente a ácidos
- cobertura de isolamento em aço resistente a ácidos, firmemente soldada
- os restantes elementos são fabricados em aço resistente a ácidos: base, mesa.
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