Beschreibung
Eine komplette Prozesslinie zum Einfrieren von Obst und Gemüse, bestehend aus:
Hauptkomponenten der Linie:
- Gefriertunnel UTZ 1,5 - Hersteller: WUCH Dębica
▪️ Leistung: 1,2 - 1,5 t/h
▪️ Herstellungsjahr: 1990
▪️ Erneuerung: 2009
▪️ Tunnellänge: 11 Meter
▪️ Ausgestattet mit Rüttelrinne
- Schraubenverdichter GSV/185 - Hersteller: GRAM A/S DANEMARK
▪️ Herstellungsjahr: 1989
▪️ Kältemittel: NH₃ / R22
▪️ Leistung: 1850 m³/h (-37,5°C / +35°C)
▪️ Motor: 315 kW, 2960 U/min
- Pumpenvorratsbehälter: 2150 l - Pumpe CNF 40
- Sprühkondensator EC-12 - 4 Ventilatoren
- Thermosyphon-Behälter
- Wassertank 5 m³ - Wasserpumpe (1 Einheit)
- NH₃-Flüssigkeitsspeicher - 2150 l
Abteilung für Obstaufbereitung:
- Wasser- und Luftwäscher für Obst
▪️ Leistung: 1,5 - 3,5 t/h
▪️ Herstellungsjahr: 2003
- Vibrationswaschanlage
- Inspektionsband (5,5 m)
▪️ Perforiertes Band + Lüftungs- und Trocknungsventilatoren
▪️ Herstellungsjahr: 2006
- Sprossenaufgeber
▪️ Hubhöhe: 2,3 - 2,5 m
▪️ Sektionslänge: 4 m
- Zweites Inspektionsband (6 m)
▪️ Beleuchtungssatz
▪️ Herstellungsjahr: 2006
Technischer Zustand und wichtige Informationen:
Die Prozesslinie wurde in einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb eingesetzt, der aufgrund eines Eigentümerwechsels auch sein Produktionsprofil änderte und seine Verarbeitungstätigkeit einstellte.
- Die Gefrieranlage war bis zu ihrer Stilllegung und Sicherung in vollem Betrieb.
- Seit dem Datum der Einstellung des Gefrierbetriebs (2010) war sie nicht mehr in Betrieb genommen worden.
Die Verarbeitungslinie wurde trotz ihres Herstellungsdatums (1990) nur sehr wenig genutzt, da die örtlichen Erzeuger ihre landwirtschaftlichen Tätigkeiten aufgegeben haben, was zu einer sinkenden Verfügbarkeit von Rohmaterial für die Verarbeitung führte.
Dies wird durch die sehr niedrige Zahl der Betriebsstunden des Schraubenkompressors GSV/185 bestätigt - 6792 Stunden.
Darüber hinaus wurde 2009 eine komplette Sanierung des Gefriertunnels UTZ 1.5 durchgeführt, da die Möglichkeit bestand, Fördergelder zu erhalten.
Die vollständige Dokumentation der Prozesslinie liegt vor, ebenso wie die komplette Modernisierungsdokumentation.
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