description
Ligne complète de traitement pour la congélation des fruits et légumes, comprenant :
Principaux composants de la ligne :
- Tunnel de congélation UTZ 1,5 - fabricant : WUCH Dębica
▪️ Capacité : 1,2 - 1,5 t/h
▪️ Année de fabrication : 1990
▪️ Modernisation : 2009
▪️ Longueur du tunnel : 11 mètres
▪️ Équipé d'un alimentateur vibrant
- Compresseur à vis GSV/185 - Fabricant : GRAM A/S DANEMARK
▪️ Année de fabrication : 1989
▪️ Fluide frigorigène : NH₃ / R22
▪️ Capacité : 1850 m³/h (-37.5°C / +35°C)
▪️ Moteur : 315 kW, 2960 tr/min
- Réservoir d'alimentation de la pompe : 2150 l - Pompe CNF 40
- Condenseur à pulvérisation EC-12 - 4 ventilateurs
- Réservoir thermosiphon
- Réservoir d'eau 5 m³ - pompe à eau (1 pc.)
- Accumulateur de liquide NH₃ - 2150 l
Section de préparation des fruits :
- Laveur d'eau et d'air pour fruits
▪️ Capacité : 1,5 - 3,5 t/h
▪️ Année de fabrication : 2003
- Laveuse vibrante
- Tapis d'inspection (5,5 m)
▪️ Bande perforée + ventilateurs d'aération et de séchage
▪️ Année de fabrication : 2006
- Alimentateur de barreaux
▪️ Hauteur de levage : 2,3 - 2,5 m
▪️ Longueur de la section : 4 m
- Deuxième convoyeur d'inspection (6 m)
▪️ Kit d'éclairage
▪️ Année de fabrication : 2006
État technique et informations importantes :
La ligne de traitement était utilisée dans une usine de transformation alimentaire qui, en raison d'un changement de propriétaire, a également modifié son profil de production et a cessé ses activités de transformation.
- La ligne de congélation fonctionnait à plein régime jusqu'à ce qu'elle soit arrêtée et sécurisée.
- Elle n'a pas été remise en service depuis la date d'arrêt de la congélation (2010).
La chaîne de transformation, malgré sa date de production (1990), a été très peu utilisée, en raison de l'abandon des activités agricoles des producteurs locaux, ce qui a entraîné une diminution de la disponibilité de la matière première pour la transformation.
Ceci est confirmé par le très faible nombre d'heures de fonctionnement du compresseur à vis GSV/185 - 6792 heures.
En outre, une rénovation complète du tunnel de congélation UTZ 1.5 a été réalisée en 2009 en raison de la possibilité d'obtenir des fonds d'aide.
La documentation complète de la ligne de traitement est disponible, ainsi que la documentation complète de la modernisation.
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