ΜΙΚΡΟ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΟ - Εξοπλισμός για την πλήρωση γάλακτος και την παραγωγή τυριού, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και βουτύρου

Περιγραφή καταχώρησης

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΟ - Εξοπλισμός για την πλήρωση γάλακτος και την παραγωγή τυριού, γιαουρτιού, κρέμας γάλακτος και βουτύρου

Προσφέρουμε πλήρες γαλακτοκομείο για την παραγωγή παστεριωμένου γάλακτος, γλυκιάς και ξινής κρέμας, γιαουρτιού, τυριού κότατζ, ημίσκληρου και σκληρού τυριού και βουτύρου.
Δυνατότητα επεξεργασίας 2.000 L γάλακτος/ώρα και 10.000 L γάλακτος σε κύκλο 8 ωρών.
Το γάλα συσκευάζεται σε καθαρή συσκευασία των 0,5 και 1,0 L.
Το γιαούρτι, η γλυκιά και η ξινή κρέμα συσκευάζονται σε αγνή συσκευασία των 250 γρ.
Για την παραγωγή γιαουρτιού απαιτούνται 6 ώρες και 1.100 L ανά κύκλο και το ίδιο για την κρέμα γάλακτος με επιπλέον 12 ώρες για ωρίμανση σε ζεστό θάλαμο.
Το φρέσκο τυρί συσκευάζεται σε σάκους των 0,5 κιλών - 10 κιλών. Στον κύκλο των 24 ωρών μπορούν να παραχθούν 450 κιλά τυρί κότατζ.
Συσκευασία βουτύρου 1-10 κιλά.

Προδιαγραφές εξοπλισμού: έτος παραγωγής 1998 έως 2012.

ΜΟΝΑΔΑ κρύου νερού - όγκος 5.000 L
Κεντρικοί σωλήνες γάλακτος πλυσίματος CIP, χωρητικότητας 3x300 L
ΑΝΤΙΓΡΑΦΙΚΟ - όγκος 600 L + 2x350 L
ΑΠΟΣΥΝΘΕΤΩΝ
Το βούτυρο ανακατεύεται από την κρέμα γάλακτος
Νεροχύτης τριών τεμαχίων, ανοξείδωτος, διαμ. 2,8x0,9x0,9 μ
ΜΟΝΑΔΑ ΛΗΨΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - αντλία, φίλτρο, χρονόμετρο
Δεξαμενή γάλακτος παραλαβής, όγκος 6.000 L
Παστερίωση γάλακτος, χωρητικότητας 2.000 l/h
Ο παστεριωτής λειτουργεί με ζεστό νερό και όχι ρεύμα, κάτι που είναι μεγάλη εξοικονόμηση
Διαχωριστής ΓΑΛΑΚΤΟΣ SEITAL, χωρητικότητας 2000 L / h
Πολυγραφικό για γλυκιά κρέμα, όγκος 350 L
Ομογενοποιητής γάλακτος, χωρητικότητας 2.000 l/h
μπανιέρα για τυρί σούζα, χωρητικότητας 1.000 L
ΤΥΡΟΜΠΑΝΑΚΙ, όγκος 2.000 L
ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ για παστεριωμένο γάλα, όγκος 2.000 3.000 + L
ΓΡΑΜΜΗ ΓΕΜΙΣΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - κατασκευαστής GALDI
ΜΗΧΑΝΗ ΘΕΡΜΟΚΟΛΛΗΣΗΣ για περιτύλιγμα PVC - κατασκευαστής FICRASO
Θάλαμος ζύμωσης, χωρητικότητας 2,5 m3
ΚΛΙΜΑΚΑ Libela
Ζυγαριές ηλεκτρονικές με κωδικοποίηση προϊόντων Bizerba
Θάλαμος ψύξης, θαμπ. 10x2x2,5 μ
Μηχανή συσκευασίας κενού Vacumit
ΤΡΑΠΕΖΙ για εργασία, ανοξείδωτο
ΤΡΑΠΕΖΙ για αλάτισμα και στράγγιση μαλακού τυριού
ΜΠΑΙΝΙΑ για σούπα ημίσκληρου και σκληρού τυριού
Δεξαμενή ψύξης γάλακτος, χωρητικότητας 2.000 L
Μηχανή συσκευασίας για πλαστικά δοχεία
Μηχανές συσκευασίας με πλαστικό φύλλο, Replay-55
Αεροκουρτίνες, Emmeti
Φορητός συμπιεστής, χωρητικότητας 100 L
ΚΙΝΗΤΗ αντλία για γάλα
Θέρμανση παραγωγής, χωρητικότητας 1.000 L, 32,5 kW
Θέρμανση παραγωγής, χωρητικότητας 1.000 L, 25 kW

Παρατήρηση:

-Πριν από 6 χρόνια έγινε γενική επισκευή του εξοπλισμού.

-Πριν από 5 χρόνια, το πλήρες γαλακτοκομείο απενεργοποιήθηκε ως σωστό.

1. Παραγωγός παγωμένου νερού από την Ουγγαρία, τώρα λειτουργεί 2.500 λίτρα παγωμένου νερού (μία δεξαμενή) και υπάρχει άλλη δεξαμενή του ίδιου όγκου που θα μπορούσε να τεθεί σε λειτουργία αγοράζοντας 2 εναλλάκτες θερμότητας και 4 αντλίες (υπάρχει συμπιεστής ψύξης και έχει επισκευάστηκε) Σε αυτήν την τοποθεσία δεν χρειαζόταν και τα 5.000 λίτρα παγωμένου νερού, γιατί το υψόμετρο είναι 700 μέτρα και καλός αέρας
κλιματισμού.
Δύο νέοι κινητήρες ψύξης DORIN είναι πλήρως ανακαινισμένοι και νέοι εναλλάκτες θερμότητας, καθώς και όλες οι τσιμούχες.

2.Παστεριωτής – κατασκευαστής από την Ουγγαρία, (140 πιάτα) χωρητικότητας 2.000 l/h
-Όλη η τσιμούχα ανάμεσα στις πλάκες είναι καινούργια, νέες αντλίες και ηλεκτρονικά

3.Διαχωριστικό μάρκας SEITAL, γενικά διατεταγμένο

4.Ομογενοποιητής-κατασκευαστής από την Ουγγαρία, όλες οι σφραγίδες αντικαταστάθηκαν

5.Θάλαμος ψύξης, πάνελ 10 cm, μέγεθος 2 έως 10 m, νέα ψύξη
Μάρκα κινητήρα DORIN με σχετικό ηλεκτρικό πίνακα ελέγχου

6.Θέρμανση, φούρνος FERROLI σε πετρέλαιο ή φυσικό αέριο (και οι δύο καυστήρες είναι ολοκαίνουργιοι
RIELO, ισοδύναμο περίβλημα, ώστε να μπορούν να αλλάξουν σε 10 δευτερόλεπτα - ένα
βίδα)

7.Λέβητας ζεστού νερού και δεξαμενής ζεστού νερού μάρκας ELBA ολοκαίνουργιο και ένα ακόμα
δεξαμενή 1.000 L-κατασκευαστής από την Κροατία.

Απαιτείται αίθουσα ελάχ. 200 m2 με το παγωμένο νερό να είναι έξω από το κτίριο.
Απαιτούμενη εγκατεστημένη ισχύς 65 kW.

Ο εξοπλισμός είναι πλήρης και ως τέτοιος πωλείται.
Φαίνεται τοποθετημένο, αλλά τώρα είναι αποσυνδεδεμένο.
Τίποτα δεν έχει αφαιρεθεί και πουληθεί από τον εξοπλισμό μέχρι τώρα
Ο εξοπλισμός είναι σωστός και λειτούργησε 1,5 χρόνο.
Η γαλακτοκομική σταμάτησε να λειτουργεί εδώ και 2 χρόνια.
Το σέρβις και η εγκατάσταση του εξοπλισμού πραγματοποιήθηκαν από κατασκευαστές εξοπλισμού από την Ουγγαρία.

Για την εγκατάσταση του εξοπλισμού στον πελάτη θα πρέπει μόνο ομάδα που γνωρίζει να συγκολλά ανοξείδωτο χάλυβα.
Το παγωμένο νερό μπορεί να τοποθετήσει κάθε ηλεκτρολόγο frigo και ειδικούς για ζεστό νερό
θέρμανση (ένας ειδικός λέβητα)).

Πρόσθετη εξήγηση:

Το γαλακτοκομείο είναι απενεργοποιημένο και δεν λειτουργεί τώρα.

Είναι πλήρες και πωλείται στο κιτ: εγκατάσταση παγωμένου νερού, CIP, πολλαπλασιαστής, συσκευή αποσύνθεσης, συσκευή βουτύρου, μονάδα λήψης γάλακτος, παστεριωτής, διαχωριστής, ομογενοποιητής, πολυγραφέας γλυκών κρέμας, τυρί, ζυγαριές, θάλαμοι ψύξης, γαλακτοκαταψύκτες, γραφεία εργασίας , ηλεκτρικές σκούπες, ντουλάπια, συσκευές συσκευασίας, αεροκουρτίνες.. γραμμή πλήρωσης Ghaldi, μονάδα ηλεκτρικής σκούπας, μηχανή θερμοκόλλησης και πολύς εξοπλισμός !!

Πρόκειται για εξοπλισμό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενός ολοκληρωμένου προγράμματος, που σημαίνει ότι το γιαούρτι, η γλυκόξινη κρέμα, το τυρί κότατζ και η συσκευασία καταναλώνουν παστεριωμένο γάλα. Το γάλα συσκευάζεται σε συσκευασία Pure-Pack μισού λίτρου και ενός λίτρου, το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος και η κρέμα γάλακτος σε συσκευασία Pure-Pack των 250 γραμμαρίων. Τυρί κότατζ σε σακουλάκια από 0,5 κιλά έως 10 κιλά. Παράγει επίσης και το βούτυρο συσκευάζεται κατά 1 κιλό αλλά για παραγγελία μέχρι 10 κιλά βούτυρο. Εκτός από το φρέσκο τυρί μπορεί να παραχθεί ημίσκληρο τυρί και σκληρά τυριά για τα οποία υπάρχει τραπέζι αποστράγγισης ορού γάλακτος και μηχανή ωρίμανσης τυριού.
Δυνατότητα επεξεργασίας 2.000 λίτρων γάλακτος την ώρα (εξαρτάται από την χωρητικότητα Pasteur, ομογενοποιητή και διαχωριστή, και έχουν όλα τη χωρητικότητα).
Σειρήνα όταν ο όγκος είναι 2.000 λίτρα έτσι ώστε στον 24ωρο κύκλο να παράγει 450 κιλά φρέσκο τυρί

Για το γιαούρτι χρειάζονται 6 ώρες έως 1.100 λίτρα ανά κύκλο στον υπάρχοντα εξοπλισμό, καθώς και για την κρέμα γάλακτος με προσθήκη μόνο 12 ωρών για ωρίμανση σε ζεστό θάλαμο.

Δυνατότητα εξοπλισμού επεξεργασίας 10.000 λίτρων γάλακτος σε μία λειτουργία από 8 ώρες.

Πωλείται ως έχει και ο αγοραστής αναλαμβάνει την υποχρέωση αποσυναρμολόγησης
και μεταφοράς.

This equipment is located in HR