PICCOLO CASEIFICIO - Attrezzature per farcire latte e produrre formaggi,jogurt,panna acida e burro

Descrizione dell'annuncio

CASEIFICIO - Attrezzature per farcire latte e produrre formaggi,jogurt,panna acida e burro

Offriamo un caseificio completo per la produzione di latte pastorizzato, panna acida, yogurt, ricotta, formaggi semiduri e duri e burro.
La possibilità di lavorare 2.000 L di latte/he 10.000 L di latte in un ciclo di 8 ore.
Il latte è confezionato in confezioni pure da 0,5 e 1,0 L.
Yogurt, panna acida è confezionato in una confezione pura da 250 gr.
Per la produzione dello yogurt sono necessarie 6 h e 1.100 L per ciclo, e lo stesso per la panna acida con ulteriori 12 ore di maturazione in camera calda.
Il formaggio fresco è confezionato in sacchi da 0,5 kg - 10 kg. Nel ciclo di 24 ore si possono produrre 450 kg di ricotta.
Imballaggio burro 1-10 kg.

Specificazione dell'attrezzatura: anno di produzione dal 1998. al 2012.

UNITÀ per acqua fredda - volume 5.000 L
Tubazioni centrali lavaggio latte CIP, capacità 3x300 L
DUPLICATORE - volume 600 lt + 2x350 lt
DISINTEGRATORE
Zangola di burro dalla panna acida
Lavello in tre pezzi, acciaio inox, dim. 2,8x0,9x0,9 m
GRUPPO RICEVIMENTO LATTE - pompa, filtro, timer
Ricezione serbatoio latte, volume 6.000 L
Pastorizzazione del latte, capacità 2.000 lt/h
Il pastorizzatore funziona con l'acqua calda non con l'elettricità, il che è un grande risparmio
Separatore di LATTE SEITAL, capacità 2000 L/h
Duplicatore per crema dolce, volume 350 L
OMOGENIZZATORE del latte, capacità 2.000 lt/h
VASCA per salsa di formaggio, capacità 1.000 L
VASCA PER FORMAGGI, volume 2.000 L
SERBATOI per latte pastorizzato, volume 2.000 3.000 + L
LINEA PER RIEMPIMENTO LATTE - produttore GALDI
SALDATRICE TERMICA per avvolgimenti in PVC - produttore FICRASO
Camera di fermentazione, capacità di 2,5 m3
SCALA Liberia
Bilance elettroniche con codifica dei prodotti Bizerba
Camera di raffreddamento, dim. 10x2x2,5mt
Confezionatrice sottovuoto Vacumit
TAVOLO da lavoro, acciaio inox
TAVOLA per salare e scolare i formaggi a pasta molle
VASCA per salsa di formaggi semiduri e duri
Serbatoio di raffreddamento del latte, capacità 2.000 L
Confezionatrice per contenitori in plastica
Macchine per l'imballaggio con pellicola di plastica, Replay-55
Barriere d'aria, Emmeti
Compressore portatile, capacità 100 L
Pompa MOBILE per latte
Centrale termica per produzione, capacità 1.000 L, 32,5 kW
Centrale termica per produzione, capacità 1.000 L, 25 kW

Nota:

-6 anni fa è stata eseguita la riparazione generale dell'attrezzatura.

-5 anni fa, l'intero caseificio è stato spento come corretto.

1. Produttore di acqua ghiacciata dall'Ungheria, ora gestisce 2.500 litri di acqua ghiacciata (un serbatoio) e c'è un altro serbatoio dello stesso volume che potrebbe essere messo in funzione acquistando 2 scambiatori di calore e 4 pompe (il compressore di raffreddamento esiste e ha stato riparato) In questa posizione non c'era bisogno di tutti i 5.000 L di acqua ghiacciata, perché l'altitudine è di 700 metri e aria buona
condizionata.
Completamente rinnovati due nuovi motori per il raffreddamento DORIN e nuovi gli scambiatori di calore, così come tutte le guarnizioni.

2. Pastorizzatore – produttore ungherese, (140 piastre) capacità di 2.000 l / h
-tutte le guarnizioni tra le piastre sono nuove, nuove pompe ed elettronica

3.Separatore marca SEITAL, generalmente organizzato

4.Produttore di omogeneizzatori dall'Ungheria, tutte le guarnizioni sono state sostituite

5.Camera di raffreddamento, pannelli da 10 cm, dimensioni da 2 a 10 m, un nuovo raffreddamento
Motore marca DORIN con quadro elettrico associato

6.Unità di riscaldamento, forno FERROLI a gasolio o gas (entrambi i bruciatori sono nuovi di zecca
RIELO, custodia equivalente, in modo che possano essere cambiati in 10 secondi - uno
vite)

7. Caldaia per acqua calda e serbatoio dell'acqua calda marca ELBA nuovissima e una in più
serbatoio di 1.000 L-produttore dalla Croazia.

Sala richiesta di min 200 m2 con acqua ghiacciata all'esterno dell'edificio.
Potenza installata richiesta di 65 kW.

L'attrezzatura è completa e come tale viene venduta.
Può essere visto montato, ma ora è disconnesso.
Nulla è stato rimosso dall'attrezzatura e venduto fino ad ora
L'attrezzatura è corretta e ha funzionato per 1,5 anni.
Il caseificio ha smesso di funzionare 2 anni fa.
L'assistenza e l'installazione delle apparecchiature sono state eseguite da produttori di apparecchiature dall'Ungheria.

Per l'installazione delle apparecchiature presso il cliente deve essere affidata esclusivamente a una squadra che sappia saldare l'acciaio inossidabile.
L'acqua ghiacciata può montare ogni frigorista elettricista ed esperto di acqua calda per
riscaldamento (un esperto di caldaie)).

Spiegazione aggiuntiva:

Il caseificio è disabilitato e ora non funziona.

E' completo e viene venduto nel kit: impianto acqua ghiacciata, CIP, duplicatore, disintegratore, dispositivo burro, impianto ricevimento latte, pastorizzatore, separatore, omogeneizzatore, duplicatore panna dolce, formaggi, bilancia, celle frigorifere, lattocongelatori, banchi di lavoro , aspirapolvere, armadi, dispositivi di confezionamento, barriere d'aria.. linea di riempimento Ghaldi, unità sottovuoto, termosaldatrice e tante attrezzature !!

Questa è un'attrezzatura che può essere utilizzata per produrre un programma completo, il che significa che yogurt, panna acida, ricotta e imballaggi consumano latte pastorizzato. Il latte è confezionato in confezioni Pure-Pack da mezzo litro e un litro, yogurt e panna acida e panna in Pure-Pack da 250 grammi. Ricotta in sacchi da 0,5 kg a 10 kg. Si produce anche burro e viene confezionato da 1 kg ma su ordinazione fino a 10 kg di burro. Oltre al formaggio fresco si possono produrre formaggi semiduri e formaggi a pasta dura per i quali è presente un tavolo per lo sgrondo del siero e una macchina per la stagionatura del formaggio.
La possibilità di elaborare 2.000 litri di latte all'ora (dipende dalla capacità Pasteur, omogeneizzatore e separatore, e hanno tutti la capacità).
Sirena quando il volume è di 2.000 litri così che nel ciclo delle 24 ore si producono 450 kg di formaggio fresco

Per lo yogurt sono necessarie dalle 6 ore a 1.100 litri per ciclo nelle apparecchiature esistenti, così come per la panna acida con solo l'aggiunta di altre 12 ore per la maturazione in camera calda.

Possibilità di attrezzatura sta elaborando 10.000 litri di latte in un'operazione di 8 ore.

Si vende così com'è e l'acquirente si assume l'obbligo di smontaggio
e trasporto.

This equipment is located in HR