ESCALDADORA DE TAMBOR “BERIEF” Tipo Jumbo KODUKO 16/500

Descripción del anuncio

escaldado continuo/pasteurización/recipiente de cocción o planta de enfriamiento
espiral sin eje: tambor perforado con tornillo soldado (configuración helicoidal) mediante el cual los productos son transportados suavemente a través del agua
sistema cerrado aislado completo: ahorro de energía por el aislamiento de toda la máquina y el calentamiento indirecto del vapor
longitud neta ± 11 m
todo acero inoxidable
velocidad ajustable
ajuste de permanencia variable
vapor calentado
· conexión 400 kg/h (5 bar)
intercambiador de calor
bomba de circulación
con cinta transportadora
con tornillo espiral elevador para carga

Aplicaciones:
Blanqueo de verduras y productos de patata
Pasteurización y/o pospasteurización de productos envasados al vacío
Cocción de embutidos en tripa natural o artificial
Cocción de cabezas y lenguas.
Cocción de aves
Producción continua de sopa

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