BLANCER PER FUSTI “BERIEF” Tipo Jumbo KODUKO 16/500

Descrizione dell'annuncio

scottatura / pastorizzazione / cottura in continuo recipiente o impianto di raffreddamento
spirale senza albero: tamburo forato con vite saldata (configurazione elicoidale) mediante la quale i prodotti vengono trasportati dolcemente attraverso l'acqua
sistema chiuso completamente coibentato: risparmio energetico grazie all'isolamento dell'intera macchina e al riscaldamento indiretto a vapore
lunghezza netta ± 11 m
tutto in acciaio inox
velocità regolabile
regolazione della permanenza variabile
riscaldato a vapore
· attacco 400 kg/h (5 bar)
scambiatore di calore
pompa di circolazione
con nastro trasportatore
con coclea elevatrice a spirale per il carico

Applicazioni:
Sbollentare verdure e prodotti a base di patate
Pastorizzazione e/o post-pastorizzazione di prodotti confezionati sottovuoto
Cottura di salsicce in budello naturale o artificiale
Cottura di teste e lingue
Cottura del pollame
Produzione continua di zuppe

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