Mezclador De Vaso Al Vacío Gherri

Descripción del anuncio

Vaso de vacío 3300 litros Gherri

El proceso de masaje de la carne se realiza en tanque hermético por decantación gravitatoria. Gracias al sistema de paletas en espiral, el lote amasado circula suavemente en el tambor desde la tapa hasta el fondo y viceversa. El proceso de descarga es automático.

En el tambor de vacío Gherri se han aplicado soluciones que permiten obtener productos embutidos de alta calidad de cada lote de carne. Todos los parámetros del proceso tecnológico, como la dirección y la velocidad de rotación del tambor, la duración de los ciclos particulares, el tiempo de encendido y apagado o el vacío en la cámara de masaje, son controlados y dirigidos por el microprocesador Mikster, gracias al cual todo el ciclo de masaje y todas las operaciones conectado con él se puede programar con alta precisión. Una vez seleccionados, los parámetros se pueden repetir muchas veces (50 programas diferentes) y, si es necesario, cada operación y parámetro se puede cambiar en cualquier momento usando los botones del panel de control.

La forma en espiral especialmente seleccionada de las cuchillas aumenta la precisión y la uniformidad del masaje. Estas cuchillas no solo masajean, sino que también mezclan suavemente la carne. El vacío pulsante aplicado en el masajeador mejora considerablemente la calidad del producto y acorta el tiempo de procesamiento de la carne. El uso de acero de alta calidad (OH18N9) y una superficie lisa del tanque libre de irregularidades, huecos y recovecos permite mantener la máquina limpia y correctamente higiénica.
Referencia del fabricante
Tipo Vaso de vacío
Fuente de alimentación 400 V
Potencia 5kW
Capacidad 3300 litros
Altura 210cm
Ancho 140cm
Longitud 335cm
Peso 1600 kg
Control de velocidad suave 1-12 rpm
Año 2021

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