Ruhle SR1 Turbo

Description de l'offre

DÉS DE VIANDE, LÉGUMES ET FROMAGE

Le coupe-viande, fromage et légumes Ruhle SR1 Turbo allie une productivité allant jusqu'à 1500 kg/h et le respect de normes d'hygiène élevées. Il tranche parfaitement les produits crus, surgelés et cuits, caractérisés par une plus grande fragilité. Elle combine les caractéristiques d'une trancheuse de viande et d'une machine à couper en dés, produisant des tranches et des cubes parfaits à partir d'une variété d'aliments, notamment des saucisses, de la charcuterie et du poisson.

Forme de couteau innovante

La base des produits Dicer SR1 est un couteau extrêmement tranchant. Il a une forme de faucille, grâce à laquelle sa surface est relativement petite par rapport au tranchant, ce qui permet de réduire au minimum le contact du produit avec la surface du couteau, réduisant ainsi le risque de dommages déchiquetés ou autres. tranches de viande coupée, de fromage ou de légumes. Le couteau est fabriqué en acier inoxydable à haute résistance, ce qui permet de trancher les os et les produits surgelés de manière sûre et efficace.

Système de grille de coupe interchangeable

Lors de l'utilisation de la machine comme trancheuse pour couper des dés de viande, des cubes de légumes ou d'autres produits nécessitant cette forme de tranchage, l'attention est attirée sur la possibilité de remplacer très rapidement la grille de coupe et ainsi de redimensionner les cubes. Ce processus prend environ 10 secondes et est extrêmement sûr – pas besoin de retirer ou de contacter le couteau de coupe.
Chaque grille de découpe est composée de trois parties dont l'assemblage permet de modifier rapidement la taille des cubes – grâce à ces combinaisons, vous pouvez obtenir jusqu'à treize tailles différentes avec une seule grille.

Excellente stabilisation du produit

Le système de pression intelligent, la géométrie des couteaux, les grilles de coupe et la chambre de la machine permettent de couper avec une précision millimétrique, tout en garantissant une excellente répétabilité et des surfaces de coupe lisses, même lorsque les produits tranchés sont durs, très secs et cassants ou mous. La machine est également équipée d'un système de pression, assurant la formation et le maintien du produit avant découpe.
Grâce à la grande chambre, il est possible de couper des produits plus gros sans prédécoupe, ce qui améliore considérablement la rapidité de l'ensemble du processus. Le produit est purement mécanique, de sorte que la productivité de l'appareil est toujours aussi élevée, même lorsqu'il fait chaud.
La précision de fonctionnement et l'attention portée aux détails au stade de la conception et de la construction rendent le Ruhle SR1 idéal pour les usinages difficiles et très délicats. Grâce à cela, il est idéal pour trancher le bacon ou couper le fromage, un produit particulièrement vulnérable aux dommages lors de la coupe.

Hygiène et facilité de nettoyage

Le Ruhle SR1 est conçu pour isoler avec précision le chemin du produit des pièces d'entraînement. Cela élimine tout risque de contamination. Le nettoyage de la machine est également très pratique et peut être effectué même en 3 minutes. À son tour, la construction complexe des grilles permet également une élimination rapide et facile des résidus après la coupe.

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