Cortador Turbo Ruhle SR1

Descrição do anúncio

DICER DE CARNE, LEGUMES E QUEIJO

O cortador de carne, queijo e vegetais Ruhle SR1 Turbo combina produtividade de até 1.500 kg/h e cuidados com altos padrões de higiene. Fatia perfeitamente produtos crus, congelados e cozidos, caracterizados por maior fragilidade. Combina as características de uma máquina de fatiar carne e de uma máquina de cortar cubos, produzindo fatias e cubos perfeitos de uma variedade de alimentos, incluindo salsichas, frios e peixes.

Formato de faca inovador

A base dos produtos Dicer SR1 é uma faca extremamente afiada. Possui formato de foice, graças ao qual sua superfície é relativamente pequena em relação ao fio cortante, o que permite reduzir ao mínimo o contato do produto com a superfície da faca, reduzindo assim o risco de denteados ou outros danos a fatias de carne cortada, queijo ou vegetais. A faca é fabricada em aço inoxidável de alta resistência, o que permite fatiar ossos e produtos congelados com segurança e eficiência.

Sistema de grade de corte intercambiável

Ao utilizar a máquina como cortadora de cubos de carne, cubos de legumes ou outros produtos que requeiram esta forma de fatiar, chama-se a atenção para a possibilidade de substituição muito rápida da grelha de corte e, assim, de redimensionamento dos cubos. Este processo leva cerca de 10 segundos e é extremamente seguro – não há necessidade de remover ou entrar em contato com a faca de corte.
Cada grelha de corte é composta por três partes, cuja união permite modificar rapidamente o tamanho dos cubos – graças a estas combinações pode obter até treze tamanhos diferentes com uma única grelha.

Excelente estabilização do produto

O sistema inteligente de pressão, a geometria da faca, as grades de corte e a câmara da máquina fazem com que o corte seja feito com precisão milimétrica, garantindo excelente repetibilidade e superfícies de corte lisas, mesmo quando os produtos fatiados são duros, muito secos e quebradiços ou macios. A máquina também é equipada com sistema de pressão, garantindo a formação e retenção do produto antes do corte.
Graças à grande câmara é possível cortar produtos maiores sem pré-corte, o que melhora muito a velocidade de todo o processo. O produto é puramente mecânico, de modo que a produtividade do aparelho é sempre igualmente alta, mesmo quando está quente.
A precisão de operação e a atenção aos detalhes na fase de projeto e construção tornam o Ruhle SR1 ideal para processamentos difíceis e muito delicados. Graças a isso, é ideal como fatiador de bacon ou cubo de queijo, produto particularmente vulnerável a danos durante o corte.

Higiene e facilidade de limpeza

O Ruhle SR1 foi construído para isolar com precisão o caminho do produto das peças da unidade. Isso elimina o risco de qualquer contaminação. Além disso, a limpeza da máquina é muito cómoda e pode ser realizada em 3 minutos. Por sua vez, a complexa construção das grelhas também permite a remoção rápida e fácil dos resíduos após o corte.

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