Ruhle SR1 Turbo cubettatrice

Descrizione dell'annuncio

CUBETTARE CARNE, VERDURE E FORMAGGIO

La cubettatrice per carne, formaggio e verdure Ruhle SR1 Turbo unisce produttività fino a 1500 kg/h e cura per elevati standard igienici. Affetta perfettamente prodotti crudi, congelati e cotti, caratterizzati da una maggiore fragilità. Unisce le caratteristiche di una fetta di carne e di una macchina per cubetti, producendo fette e cubetti perfetti da una varietà di alimenti tra cui salsicce, salumi e pesce.

Forma innovativa del coltello

La base dei prodotti cubettatrici SR1 è un coltello estremamente affilato. Ha una forma a falce, grazie alla quale la sua superficie è relativamente piccola rispetto al tagliente, il che consente di ridurre al minimo il contatto del prodotto con la superficie del coltello, riducendo così il rischio di frastagliature o altri danni al coltello. fette di carne tagliata, formaggio o verdure. Il coltello è realizzato in acciaio inossidabile ad alta resistenza, che consente di tagliare in modo sicuro ed efficiente ossa e prodotti surgelati.

Sistema di griglie di taglio intercambiabili

Quando si utilizza la macchina come affettatrice per cubetti di carne, cubetti di verdure o altri prodotti che richiedono questa forma di affettamento, si richiama l'attenzione sulla possibilità di sostituire molto rapidamente la griglia di taglio e quindi di ridimensionare i cubetti. Questo processo dura circa 10 secondi ed è estremamente sicuro: non è necessario rimuovere o entrare in contatto con il coltello da taglio.
Ogni griglia di taglio è composta da tre parti, la cui unione permette di modificare velocemente la dimensione dei cubetti: grazie a queste combinazioni si possono ottenere fino a tredici dimensioni diverse con un'unica griglia.

Ottima stabilizzazione del prodotto

Il sistema di pressione intelligente, la geometria dei coltelli, le griglie di taglio e la camera della macchina consentono di tagliare con precisione millimetrica, garantendo allo stesso tempo un'eccellente ripetibilità e superfici di taglio lisce, anche quando i prodotti affettati sono duri, molto secchi e fragili o morbidi. La macchina è inoltre dotata di un sistema di pressione, che garantisce la formazione e il mantenimento del prodotto prima del taglio.
Grazie all'ampia camera è possibile tagliare prodotti più grandi senza pre-taglio, il che migliora notevolmente la velocità dell'intero processo. Il prodotto è puramente meccanico, in modo che la produttività del dispositivo sia sempre altrettanto elevata, anche quando fa caldo.
La precisione di funzionamento e la cura dei dettagli in fase di progettazione e costruzione rendono la Ruhle SR1 ideale sia per lavorazioni dure che molto delicate. Grazie a questo è ideale come affettatrice per pancetta o cubettatrice per formaggio, prodotto particolarmente vulnerabile ai danni durante il taglio.

Igiene e facilità di pulizia

Il Ruhle SR1 è costruito per isolare accuratamente il percorso del prodotto dalle parti di trasmissione. Ciò elimina il rischio di qualsiasi contaminazione. Anche la pulizia della macchina è molto comoda e si effettua anche in 3 minuti. A sua volta, la complessa costruzione delle griglie consente anche una rimozione rapida e semplice dei residui dopo il taglio.

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