Ekomex WW130

Descrizione dell'annuncio

Il WW-130N è un tritacarne angolare automatico progettato per impianti di lavorazione della carne di medie e grandi dimensioni. È una macchina versatile in grado di macinare, tritare e tagliare vari tipi di materiali a base di carne, tra cui carne fresca, refrigerata e congelata, in trame specifiche. È applicabile anche per altri ingredienti alimentari negli impianti di lavorazione di pollame, alimenti per animali domestici, pesce, gastronomia e formaggio.

La testa di separazione, SINGRISET S-2000, è uno strumento efficace per macinare e tritare senza ossa verdure, formaggi e carni, separando contemporaneamente tendini e cartilagine. Questa funzione consente di produrre la propria carne disossata meccanicamente (MDM) anche da carcasse di pollo.

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