Separador Suave Sepamatic 410

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Separador macio SEPAmatic 410

O separador de correia SEPAmatic 410 tem um design simples. Fabricado em aço inoxidável, termoplástico de alta qualidade e outros materiais aprovados na indústria alimentícia – facilita a limpeza. Os melhores resultados são garantidos por peneiras perfuradas, que podem ser substituídas em segundos.
Dependendo de sua perfuração, eles podem ser usados para:

corpos desfiados, pescoços e outros elementos ósseos remanescentes após o corte de frango ou peru – 1,3 mm
resíduos de corte de frango, limpeza após separador hidráulico – 3 mm
peru abaixa, origem de uma das três carnes – 5 mm

Para garantir um controle de qualidade preciso do processo de produção industrial de embutidos – levando em consideração a qualidade naturalmente variável da carne – o sepamatic 410 está equipado com uma bandeja de alimentação manual, necessária tanto por razões produtivas quanto econômicas. A versão básica do sepamatic 410 é carregada manualmente, mas à medida que a quantidade de carne processada aumenta, ela pode ser expandida e atuar como um sistema totalmente automático.
O SEPAmatic 410 está adaptado à legislação alimentar alemã e internacional. O separador de correia permite manter altos padrões de produção, que estão indissociavelmente ligados à produção de linguiça crua. A carne processada sepamatic tem uma consistência granulosa na forma de carne picada grosseira, o que permite obter um produto de alta qualidade.

O princípio de funcionamento é simples:

a carne não processada é transportada para um tambor perfurado usando uma fita de trituração de poliuretano flexível e altamente resistente ao desgaste
o aumento da pressão espreme a carne macia através dos orifícios no tambor
ao mesmo tempo partes maiores e mais duras, ou seja, tendões, cartilagens, etc. são mantidas fora do tambor e removidas por raspadores

Graças ao design otimizado do dispositivo, a carne mantém sua estrutura fibrosa natural porque não é aquecida, moída ou ralada de forma alguma.
Fabricante Sepamatic
Modelo 410
Tipo separador suave
Fonte de alimentação 400 V, 50 Hz
Potência 2,2 kW
Eficiência 800 kg/h
Peso 300kg
Dimensões 180 x 75 x 135 cm
Obroty 29 rpm
Ano 12.2002

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