Sottoriva lyra/s

Descripción del anuncio

La divisora-boleadora automática de dos hileras Sottoriva LYRA se utiliza en establecimientos de restauración, panaderías y pastelerías para obtener masa redonda. El modelo está equipado con una tolva de acero inoxidable y ajuste de la velocidad de redondeo y del volumen de las piezas resultantes.

La masa se procesa mediante un amortiguador giratorio, comprimida en cámaras de medición que, cuando se ajustan, forman piezas en bruto del peso deseado. Después de ajustar el peso requerido, se separa un trozo de masa de la masa total y se introduce en la boleadora. El redondeo se produce en 2 etapas. Los trozos de masa redondeados se alimentan a una cinta transportadora.

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