Affettatrice/taglierina ad ultrasuoni - Mécaprocess calo di prezzo

Descrizione dell'annuncio

Pasticceria, dolci, formaggi, paté, preparazioni per la ristorazione, ecc...

Affettatrice automatica ad ultrasuoni, modello ST25 con opzione di pulizia integrata, acquistata nuova nel 2018.

È una tecnologia di taglio ideale per prodotti deformabili, appiccicosi o con strati di densità diverse. I tagli vengono eseguiti a fette o parti di torta, grazie ad una lama che, vibrando molto finemente, eseguirà un taglio perfetto senza deformare il prodotto. Dispone di un sistema di pulizia integrato per il collegamento all'acqua calda e allo scarico. Questo sistema a getto d'acqua calda permette di pulire le lame molto velocemente e di cambiare rapidamente i prodotti.

Un ingegnere può aiutarti a definire le tue esigenze e rispondere alle tue domande.

La macchina è attualmente presso il fornitore, nel suo showroom. Un'opzione di noleggio con opzione di acquisto è possibile per un massimo di 1 anno, sotto contratto e con un ulteriore 8%.

CARATTERISTICHE TECNICHE :

L'affettatrice ST25 è un'affettatrice ad ultrasuoni destinata al taglio di prodotti delicati (appiccicosi, morbidi, eterogenei) con grande precisione.

Dimensioni massime dei prodotti da affettare (a seconda del sonotrodo):
- Diametro (mm): 395 per prodotti tondi
- Lunghezza x larghezza (mm): 600 x 395 per prodotti lunghi (barre, piatti)
- Altezza (mm): 80

Dimensioni della macchina:
- Lunghezza (mm): 1200 - Larghezza (mm): 620 - Altezza (mm): 1410 - Peso: 85 kg
Connessioni:
- Elettrico: 240V mono + terra
Tariffa stimata (da convalidare in base al prodotto):
- 20-30 tagli/minuto
Cambio formato semplice e veloce senza strumenti.
Apparecchiature progettate, sviluppate, assemblate e testate nel sito di Péronnas (01).
- Durezza massima del prodotto: tomme de Comté/torrone

COMPOSIZIONE:
- Telaio interamente in acciaio inox saldato ad argon e passivato.
- Sistema di azionamento del piatto mediante ingranaggi dentati, servomotore e riduttore a gioco ridotto.
- Set da taglio ad ultrasuoni ad alta frequenza che include:
1 generatore 1.230.000 W 20 kHz
1 set di connettori HF
1 trasduttore piezoelettrico
1 booster in titanio
1 sonotrodo a metà lunghezza d'onda di 300
- Movimento di taglio gestito da servomotore con biella.
- Sistema di regolazione angolare del sonotrodo.
- Cassetta inferiore in lamiera piegata contenente una cassetta per i componenti pneumatici e gli alimentatori per l'ultrason.
- Comando a due mani per l'avvio del ciclo
- Ruote con gioghi e bloccaggio in acciaio inox.
- 1 piatto tondo con un diametro di 400 mm.
- 1 vassoio rettangolare da 600 x 400 mm.
- Costruzione generica per alimenti, progettata per facilitare la pulizia e limitare le aree di ritenzione del prodotto.
- Velocità regolabile di discesa e salita del sonotrodo (non memorizzabile)
- 1 pannello di controllo a colori

L'affettatrice ST25 può memorizzare fino a 50 programmi di taglio. I dati utilizzati per caratterizzare un programma vengono inseriti tramite il pannello di controllo.

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