Sistema compatto usato WB-Busser Technologie GmbH wb2007 BK40

Descrizione dell'annuncio

Macchina universale WB-Busser per la produzione di formaggio fuso, prodotti pronti, creme spalmabili vegane e dolciumi. La vasca è dotata di doppia camicia per il riscaldamento/raffreddamento sulla camicia comprese tutte le valvole, 2 ugelli per iniezione diretta di vapore per l'iniezione diretta di vapore (culinair) all'interno del prodotto, sensore di temperatura all'interno del prodotto, 2 pale di miscelazione, pressione massima di esercizio in vasca 1,5 bar (protetta con valvola di sovrapressione), temperatura max in vasca 127 °C, attacco vuoto sulla vasca, attacco disaerazione sulla vasca, tramoggia di alimentazione aperta (3 litri) con valvola per aggiunta polveri, sistema dosaggio acqua con flussometro Endress & Hauser, apertura del coperchio con cilindro pneumatico, raschia-muro ad azionamento elettrico (0,75 kW - ± 25 giri/min), 2 pinze di serraggio manuali. Motore principale coltello da taglio: 380 Volt - 50 Hz - 18,5 kW - da 300 a 3.000 giri/min. Pompa per vuoto (30 m3/h - 0,75 kW). Pannello di controllo principale con PLC Siemens S7-300 e pannello operativo Siemens SIMATIC OP17 in cui è possibile programmare 20 ricette diverse. Tipo di macchina: macchina universale
Volume: 60 litri
Portata: fino a 200 kg/h
Temperatura di funzionamento: 95 - 127 °C

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