Nowicki MA-1500 PSCH

Descripción del anuncio

Despiece al vacío con refrigeración Nowicki MA 1500 PSCH
El machacador al vacío está diseñado para MARINAR EN SECO Y HÚMEDO, ablandar y ablandar la carne al vacío durante la producción de jamón, paleta, solomillo, tocino y piezas de pollo muy suaves (pechugas de pollo) y cuartos de pollo. La forma adecuada de las cuchillas en el tambor y una amplia gama de regulación de vacío, velocidad y tiempo de trabajo, así como el sistema de enfriamiento patentado de la carcasa del tambor permiten alcanzar los parámetros de calidad requeridos para ablandar la carne, aumentar la eficiencia del producto terminado para lograr una unión óptima a las proteínas y reducir el tiempo de mezclado al mínimo*. sin afectar negativamente el aspecto musculoso de la carne fresca.
potencia de 3,8 kilovatios

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