Impianto Tunnel System for Mold P250522199

Μηχανήματα τροφίμων Impianto Tunnel System for Mold Επαληθευμένος πωλητής

Τιμή κατόπιν αιτήματος

Κάνω αντιπροσφορά

κατασκευαστής	Impianto
μοντέλο	Tunnel System for Mold
έτος	1995
τοποθεσία	Ιταλία
κατηγορία	Διάφορες μηχανές τροφίμων
αναγνωριστικό προϊόντος	P250522199
Γλώσσα	Хранителни машини Impianto Tunnel System for Mold Potravinářský stroj Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Madmaskineri Impianto Tunnel System for Mold Lebensmittelmaschinen Μηχανήματα τροφίμων Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Food machinery Máquina para el procesamiento de alimentos Impianto Tunnel System for Mold Machine agro-alimentaire Impianto Tunnel System for Mold Strojevi za hranu Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Élelmiszeripari gépek Macchinario agroalimentare Impianto Tunnel System for Mold Maisto mašinos Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Voedselmachines Urządzenie do przetwórstwa żywności Impianto Tunnel System for Mold Maquinaria alimentar Impianto Tunnel System for Mold Mașini alimentare Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Пищевое оборудование Mašine za hranu Impianto Tunnel System for Mold Impianto Tunnel System for Mold Matmaskiner Gıda makinesi Impianto Tunnel System for Mold

Λεπτομέριες
Σχετικά με αυτόν τον πωλητή

Προδιαγραφές

-------------------
ώρες εργασίας
ώρες υπό ρεύμα
κατάσταση	Όπως-είναι, όπου-είναι
Σύμφωνα με τους τοπικούς κανόνες	---------
κατάσταση

Περιγραφή

Εγκαταστάσεις τροφίμων

Καλούπι σήραγγας κενού πριν από το μαγείρεμα

- Σύνολο χάλυβα
- Εσωτερικές διαστάσεις m.1,05x3,00
- Τροφοδοσία 380 V - 50 Hz

Συμπεριλαμβανομένων:

- 3,10 μήκος x m.1,00 πλάτος
- Αντλία κενού
- Ηλεκτρικό ερµάριο
- Πρέσα για το κλείσιμο του καλουπιού (ελεγχόμενη πίεση)*

Το μαγείρεμα υπό κενό (επίσης γνωστό ως "sous-vide") είναι μια μέθοδος μαγειρέματος τροφίμων με το σφράγισμα των τροφίμων σε αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια το μαγείρεμα σε νερό σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στην περίπτωση των βιομηχανικών διαδικασιών μαγειρέματος, δεν χρησιμοποιείται δεξαμενή μαγειρέματος (η σπατάλη νερού θα ήταν στην πραγματικότητα μη βιώσιμη), αλλά φούρνος ατμού.

Αφυγραντήρας για παραδοσιακό μαγείρεμα ή μαγείρεμα υπό κενό

Κατά τη διάρκεια της μορφοποίησης είναι φυσιολογικό να υπάρχει αέρας μεταξύ των τμημάτων που συνθέτουν το μαγειρεμένο ζαμπόν ή παρόμοια προϊόντα. Η παρουσία του αέρα δεν επιτρέπει στα μέρη να κολλήσουν, ακόμη και με πίεση, με αποτέλεσμα την ελαττωματική κοπή σε φέτες λόγω της παρουσίας θυλάκων υγρού και ζελέ.

Ο σκοπός της αφαίρεσης του αέρα μεταξύ των μυών και, στην περίπτωση ενός προϊόντος που πρόκειται να μαγειρευτεί υπό κενό, είναι η απομάκρυνση του αέρα,

Οι κύκλοι απαέρωσης πραγματοποιούνται ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των προϊόντων, δηλαδή το ποσοστό συρίκνωσης και το μέγεθος των τμημάτων που απαρτίζουν το προϊόν.

*Πίεση καλουπιών Το χειροκίνητο κλείσιμο των καλουπιών είναι μια λειτουργία που δεν δίνεται πάντα η δέουσα προσοχή. Κλείνουν με διαφορετικές πιέσεις και πολλές φορές με κακώς τοποθετημένα και μη ισοπεδωμένα καπάκια. Το σύστημα προσαρμόζεται σε μεγάλο αριθμό καλουπιών και διευκολύνει το κλείσιμο και το άνοιγμά τους, καθώς και την άσκηση επαρκούς πίεσης που ευνοεί τη συμπύκνωση και τη συνοχή του προϊόντος, ώστε να μην παρουσιάζει ελαττώματα κατά τον τεμαχισμό. Η πρέσα λειτουργεί μέσω δύο πνευματικών κυλίνδρων: ο πρώτος πιέζει το καπάκι και ο δεύτερος το μηχανισμό κλεισίματος του καλουπιού. Εφόσον διατηρείται η πίεση, ο εργαζόμενος μπορεί να κλείσει ή να ανοίξει το καλούπι χωρίς προσπάθεια.

Λάβετε υπόψη ότι αυτή η περιγραφή μπορεί να έχει μεταφραστεί αυτόματα. Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες. Οι πληροφορίες αυτής της αγγελίας είναι μόνο ενδεικτικές. Η Exapro συνιστά να ελέγξετε τις λεπτομέρειες με τον πωλητή πριν από την αγορά

Τύπος πελάτη	Εμπορος
Ενεργός από τότε	2024
Προσφορές online	218
Τελευταία δραστηριότητα	13/07/2025

Περιγραφή

Προδιαγραφές

-------------------
ώρες εργασίας
ώρες υπό ρεύμα
κατάσταση	Όπως-είναι, όπου-είναι
Σύμφωνα με τους τοπικούς κανόνες	---------
κατάσταση

Σχετικά με αυτόν τον πωλητή

Τύπος πελάτη	Εμπορος
Ενεργός από τότε	2024
Προσφορές online	218
Τελευταία δραστηριότητα	13/07/2025

Μηχανήματα τροφίμων Impianto Tunnel System for Mold Επαληθευμένος πωλητής

Προδιαγραφές

Περιγραφή

Περιγραφή

Προδιαγραφές

Σχετικά με αυτόν τον πωλητή

Εδώ είναι μια επιλογή από παρόμοια μηχανήματα

Κατηγορίες

Μενού

Μηχανήματα τροφίμων Impianto Tunnel System for Mold