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Ce tunnel de cuisson est destiné à la cuisson de briochettes et de muffins sur tapis inox à mailles métalliques.
Le principe de cuisson est le chauffage par recyclage thermique. L’air est chauffé par un brûleur gaz naturel modulant avec sécurité par ionisation, ce qui permet de réguler sans à-coup sa température et donc celle du four.
L’air est également brassé par un ventilateur de recyclage qui assure sa circulation vers les radiateurs de la sole et de la voûte, ainsi que l’aspiration des gaz brûlés, des fumées.
- Type : FTRT
- Chaussage gaz
- Temps de cuisson : variable de 8 à 48 min.
- Surface de cuisson : 12m x 1.23m = 14.76 m²
- Electricité : 7 kW / 400 V / Triphasé + terre
- Gaz propane : 330 kW à 300 mbars.
La chauffe est répartie de la façon suivante :
- Un radiateur de 3m à simple passage et 3 radiateurs de 3m à double circuit en sole.
- 4 radiateurs de 3m à double circuit en voûte.
This equipment is located in FR
Manufacturer | Gouet |
Model | FTRT |
Year | 2000 |
Country | France |
Condition | Good |
Main category | Process and Packaging |
Subcategory | Other Food Processing |
ID | P302100216 |
Client type | Machinery dealer |
On Kitmondo since | 2015 |
Number of listings | 69 |
Country | France |
Employees | 11 - 50 |
Established | 1991 |
Company description |
French leader in the purchase and resale of used and new machinery in the food industry. We export our machines to all over the world. With 30 years of experience on machines dedicated to the food… read more French leader in the purchase and resale of used and new machinery in the food industry. We export our machines to all over the world. With 30 years of experience on machines dedicated to the food processing process, we are able to meet the most demanding requests. Transformation or packaging, we offer a retrofit of machines in order to modernize production lines and customize them according to your current needs. |
Last activity | Jan. 19, 2024 |
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